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东南亚国际旅游美食节 旅游学院创2金3银佳绩

来源:党委宣传部 作者:宣传中心 发布时间 :2010年11月04日 13:01 浏览次数:【字体 |

近日,文歧福老师带领我校旅游学院09级烹饪班2名学生参加2010南宁·东南亚国际旅游美食节烹饪大赛,并取得了23银的优异成绩。

大赛由广西区商务厅、南宁市商务局、2010南宁·东南亚国际旅游美食节组委会举办,南宁餐饮行业协会、南宁市名厨委员会承办,旨在打造南宁餐饮品牌,发掘优秀人才,是一个展示烹饪技能、实力和水平的舞台。

大赛共设有6个比赛项目,我校参赛学生参加了食品雕刻、水果拼盘和菜肴围边设计三项比赛的角逐。比赛中,我校选手与来自广西各酒店、餐饮企业的厨师和雕刻师以及各高校师生竞相角逐,他们已娴熟的操作,精细的刀工,良好的设计效果,获得了专家评委和组委会的一致好评。最终,林健的食品雕刻作品《喜笑颜开》和水果拼盘作品《直上云宵》分获金、银奖,莫贵师的菜肴围边设计作品《花好月圆》、水果拼盘作品《大展宏图》和食品雕刻作品《紫气东来》分获金奖和两项银奖。

“一分耕耘,一份收获”,旅游学院多年来在教学改革中积极探索和创新,结合教学科研新成果进行教授,做好基本功的训练、加强艺术素养的培养并不断实践和总结经验,学生多次在各级各类大赛上获奖。

稿源:旅游学院 责编:党委宣传部

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