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王鑫副校长深入食堂检查食品安全工作

来源: 作者: 发布时间 :2015年11月16日 16:00 浏览次数:【字体 |

为推动新修订《食品安全法》的学习贯彻,进一步整治和规范我校食品安全工作。1112日,王鑫副校长在后勤管理处、学生工作处、宣传中心等领导的陪同下,深入学校各食堂检查食品卫生安全工作,学生伙管会代表一同参加检查。

王鑫副校长首先了解食品安全现场监督员排班及监督工作情况,详细询问了学生伙管会工作开展情况。同时,对食堂的环境卫生,食品原材料采购、加工、食品留样备查、存储、销售各环节的卫生规范,采购索票索证管理、采购验收台账记录等情况进行了深入、细致地检查。

通过检查,我校目前学生食堂卫生安全管理状况良好,但也存在一些如个别食堂区域卫生不彻底、冰柜不贴标签、员工操作不规范等现象。对于检查中发现的问题,王鑫副校长要求各食堂立即做出整改。

检查之后,王鑫副校长组织检查组成员、食品安全科现场监督员、各食堂承包人或安全管理员召开简短会议,听取后勤管理处、学生工作处、宣传中心、伙管会关于贯彻落实新修改食品安全法的工作情况汇报,并对学校的食品安全工作提出几点要求:一是提高认识。食品安全重于泰山,一刻不能放松,千万不能存有侥幸心理,必须严格按标准进行管理。二是加强业务学习,打铁还需自身硬,从后勤处食品安全科、学生伙管会到食堂的安全管理员都要加强学习不断提高业务知识及管理能力。三是完善各项管理制度,及时修改修订食品安全各项管理制度和规范要求,使之与新出台的食品安全法相适应。四是形成奖优罚劣的激励机制,对没有达到要求的食堂进行从严处罚,对达到标准规范要求的食堂给予奖励。五是制定应急预案。每个食堂都要制定完善的食品安全事件应急预案,并组织员工学习,熟悉应对措施。

供稿:后勤管理处  周明能
审核:后勤管理处  莫仕德
编辑:党委宣传部  杨彤彤

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