11月9日，2018中国-东盟职业院校学生烹饪技能大赛在我校顺利落下帷幕。主持学校全面行政工作的周旺副校长出席了颁奖仪式并讲话。自治区教育厅职成处、香港职业训练局领导到现场观摩了大赛和作品展示，并为获奖选手和团队颁奖。经过两天的激烈比拼，我校荣获2018中国-东盟职业院校学生烹饪技能大赛团体金奖，旅游学院学生共取得单项金奖五项、银奖两项、铜奖四项的喜人成绩。颁奖仪式由胡卫东副校长主持。

本次大赛由广西壮族自治区教育厅、香港职业训练局主办，桂港现代职业教育发展中心、南宁职业技术学院承办，共有来自东盟国家、中国内地、香港地区的13支代表队58名选手参加中餐烹调、西式烹调和特色创新烹调等3个比赛项目的激烈角逐，旨在通过烹饪技能比拼，展示东盟各国、港台地区以及中国内地各省区的饮食文化，扩大赛事的国际影响力，促进饮食文化交流，服务“一带一路”。

周旺副校长在讲话中表示，每年定期举办区域（国际）职业院校学生烹饪技能大赛是学校的一项重要工作，至今已成功举办了三届，今年是第四届。大赛中涌现出了一批技能扎实而全面的专业人才和营养美味的菜点佳作，为大家献上了八珍玉食。通过厨艺比拼，加强了区域间职业教育合作，促进广西与东盟国家、港台地区以及国内职业教育先进省区职业院校的文化交流。

经过两天的激烈比拼，南宁职业技术学院获得团体金奖，青岛酒店管理职业技术学院、浙江旅游职业学院、广西职业技术学院获得团体银奖，江苏食品药品职业技术学院、广西生态工程职业技术学院、顺德职业技术学院、香港中华厨艺学院获得团体铜奖。此外，在大赛中表现优秀的院校和选手，还分别获得了最佳营养搭配奖、最佳台面设计奖、最佳烹饪技艺奖、最佳食材搭配奖、最具特色风味奖、最具民族风情奖、最佳创意奖和最佳组织奖以及各子项目的单项“金、银、铜”奖项。颁奖仪式结束后，裁判长对整个比赛进行了点评。裁判长认为此次大赛组织有序，各参赛队的整体竞技水平有所提升，比赛为各位选手技能的展示提供了良好的平台。

据悉，“中国-东盟职业院校学生烹饪技能大赛”的前身为“桂港台职业院校学生烹饪技能大赛”,自2017年起升级为中国-东盟职业院校学生烹饪技能大赛。本次大赛特色鲜明、亮点纷呈。一是裁判组成更加国际化。本次大赛除邀请国内知名烹饪大师、行业人士外，还邀请泰国、越南、法国等国家的烹饪大师参与执裁工作更加凸显大赛的公平公正和高水准。二是参赛队伍层次水平高。此次参赛队伍均为餐饮烹饪教育领域的一流院校，其培养的人才在全国餐饮烹饪界享有盛名。

本次比赛的成功举办，有助于进一步扩大南宁职业技术学院在全国乃至东盟国家中餐饮教育领域的影响力，进一步提升我校烹饪和西餐专业的教学水平。

周旺副校长观摩烹饪大赛现场（黄世辉/摄）

参赛选手正在认真摆盘（黄世辉/摄）

我校学生获创新烹饪金奖作品（黄世辉/摄）

2018中国-东盟职业院校学生烹饪技能大赛颁奖仪式（黄世辉/摄）

供稿：旅游学院   张  聪

审核：党委宣传部  屠瑞旭

编辑：党委宣传部  谢曼妮